秋冬營食

踏入秋冬，少不免打邊爐、吃燒肉，飯後再配滋補甜品，如此暖身又美味的大餐，女士們又有什麼要注意？

先說火鍋，港人最愛揀選肥牛、動物內臟及加工食物作配料，蘸上油膩的濃味醬料，餐飲再佐以台式飲品、汽水及啤酒等。大快朵頤背後，女士們要留意這樣吃容易陷入高脂、高鈉和高糖的陷阱，不但增加患心血管疾病風險，攝取過多糖份亦會使皮膚加速衰老。

至於暖笠笠的滋潤甜品，亦是女生們無法抗拒的誘惑，例如椰汁燉燕窩、燉雪蛤膏，貪其「滋陰美顏」！可是這些甜品既高糖，部分食材亦含雌激素，身體攝取過量激素會破壞內分泌平衡，有機會誘發婦科症狀，而發育中的兒童則可能出現性早熟。至於子宮肌瘤患者進食含雌激素食物後，或會刺激肌瘤生長，病情嚴重時，有機會經血過多，引致貧血、小便困難、尿頻或下腹脹痛等症狀，不得不防。

嚴寒時部分人容易手腳冰冷，選擇以滋補藥材如當歸、紅花及人參等作食療，以取其行氣活血的功效。惟女士服用後可能令血管擴張，並刺激子宮收縮，或引致來經時經血量增多，尤其貧血患者更要慎用，不但無助改善病情，反而加劇惡化。其實貧血成因眾多，包括遺傳性地中海貧血、繼發性貧血，或是缺鐵性貧血，患者應先諮詢醫生意見，再針對病因治療。

女士要吃得精明，下回打邊爐時不妨多選蔬菜、粟米及雜菇等天然高纖食材，減肉減油，選擇走糖飲品或無糖茶更健康；平日多喝溫水，或添加性質溫和的蜂蜜滋潤咽喉。另可多吃時令水果，如柿子、梨、柑橘等；避免進食油炸辛辣或生冷食物，減少刺激腸胃。至於打算「秋冬進補」的女士，筆者曾在本欄介紹各類營養素，例如具增強抵抗力及抗氧化功用的維他命C，連同維他命D、E、鈣、原花青素及益生菌，配合均衡飲食，毋須昂貴食材也能達至保健功效。 （婦產科專科醫生陳穎賢醫生）

原文刊載《信報》